Nevaječný koňak
Naše rostlinná varianta oblíbeného svátečního nápoje. Hodí se skvěle jako dárek, třeba v lahvičkách od Optimistických nápojů. 🙂 Pokud nemáte v lásce alkohol, můžete přidat jen rumovou esenci, ale i bez té bude výtečný.
Ingredience
- 150 g kešu
- 250 ml mandlového Optimistic nápoje vanilka
- 250 ml mandlového Optimistic nápoje
- 1/2 lžičky agaru nebo 2 lžičky kukuřičného škrobu
- 3 lžíce javorového sirupu nebo jiného oblíbeného sirupu případně cukru
- 1 bio vanilkový cukr
- 1 lžička kurkumy
- 1/2 lžičky skořice
- špetka soli
- 50 ml rumu (my jsme použili speciál mandlový Božkov)
Kešu namočíme přes noc do 450 ml nápoje a rozmixujeme do jemna. Ve zbylých padesáti ml rozmícháme agar/škrob, necháme chvilku odstát a na mírném plameni zahříváme dokud nezačne probublávat – agar houstne až při chladnutí, škrob zhoustne ihned. Necháme chvilku vychladnout a přimícháme zbylé ingredience včetně rumu. Vše dohromady metlou pořádně promícháme a naplníme do lahviček.